Einkaufen auf dem Bio-Bauernhof

Mir ist es nicht nur wichtig, zu wissen woher meine Lebensmittel stammen, was sie beinhalten und wie sie produziert werden, sondern auch meinen Beitrag für die regionale Wirtschaft zu leisten, in dem ich gern bei regionalen Anbietern meine Lebensmittel kaufe. Durch kurze Transportwege gelangen die regionalen Produkte zum Verbraucher. Dies trägt zur Schonung der Umwelt, […]

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Gerösteter Blumenkohl mit Tahin-Zitronen-Topping: super lecker, vegan und kalorienarm

Isabella Mueller @isabella_muenchen

Der Blumenkohl ist einer meiner Lieblingsgemüse. Er ist besonders nährstoffreich. So stecken in 100 Gramm Blumenkohl durchschnittlich 70 Milligramm Vitamin C. Das ist deutlich mehr als in derselben Menge Apfelsinen, die nur 50 Milligramm Vitamin C haben. Zudem ist der Blumenkohl besonders kalorienarm und hält dank seiner Ballaststoffe lange satt, dass verhindert die unschönen Heißhungerattacken. Ich […]

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